《情迷午夜巴黎》

剛看完活地亞倫的新電影《情迷午夜巴黎》，雖然不算得上是大師之作，但不乏睿智幽默，小情小趣，加上巴黎美麗景致，看來但覺賞心悅目，我很享受。

Woody Allen 攝影鏡頭下的巴黎憂郁浪漫，梵歌的星空，莫奈的荷花池，雨中的巴黎，明信片般美麗的巴黎景色，帶點微黃，充滿懷舊味道。很多評論都認為這是導演給這他鐘愛的歐洲城市巴黎的情書，難怪本片被選為今年五月康城電影節的開幕電影。


巴 黎是我第二喜愛的歐洲城市（最愛的當然是巴塞隆納，很巧合，活地亞倫亦在這之前拍攝的電影竟然就是《情迷巴塞隆納》!）, 年輕時曾在此居住過一段時間，所以看起這電影來特別有感覺。雖然去年才再去過，但看完電影，真的很想立刻放下一切，再飛往花都，學那男主角，穿梭午夜巴黎 大街小巷，甚至超越時空，尋找昔日美好時光。

男主角 Gil，一如活地亞倫過去電影中的男主角，是一個現實生活不愜意，感情和事業都處於進退兩難的游離狀態,  不知何去何從，因而經常抱怨，喋喋不休的小男人。

Gil 是一個頗成功的荷里活編劇，一方面，享受著這編劇工作帶來生活的富足，另一方面，卻喜愛及嚮往嚴肅文學作品，心願是寫一本屬於自己的小說。

他性格內向，浪漫，喜愛雨中漫步的巴黎。

他的未婚妻 Ines 是富家女，漂亮，習慣富裕奢華的物質生活。她的父母亦很明顯不喜歡這個準女婿。Ines 的舊愛 Paul 的出現，更令 Gil 感到自卑。

Gil 喜歡巴黎，希望在此停留，他特別喜愛的，是二十年代的巴黎。

然後，有一晚，Gil 居然夢想成真，因緣際會，他真的坐上Peugot, 古董汽車，回到1920，他認為是最好的黃金年代的巴黎。遇見多位當年活躍於在巴黎知識分子圈的騷人墨客如: 畢卡索 (Picasso)，海明威 (Ernest Hemingway)，費茲傑羅 (Scott Fitzgerald) ，達利 (Salvador Dali)，布紐爾 (Louis Bunnel)，馬蒂斯 (Matisse)，Cole Porter ， 等名人。

可以和海明威對話，把自己的小說手稿交與 Gertrude Stein 品評，聽 Cole Porter 現場彈奏及演唱他的作品 "Let's do it"，和畢卡索的情婦 Adriana 談戀愛,  與Djuana Barnes 大跳charleston... 這何嘗不是很多喜愛法國文學藝術作品的觀眾的夢想?

看著活地亞倫將這些名人一一活現在銀幕上，讓我們看到他們生活化的一面，間中又揶揄一下他們，雖然只是浮光掠影，倒也抵死幽默，我們身為觀眾，一邊看不禁一 邊會心微笑，還是很享受。

例如: 海明威 與費茲傑羅 的明爭暗鬥，Scott & Zelda Fitzgerald 費茲傑羅夫妻間不斷的嘔氣， 達利口中的犀牛..

身為法國文學藝術愛好者，活地亞倫當然不忘借片中男主角賣弄他對這些大師作品的認識。

例如 Gil 和海明威討論文學，對海明威說的:「Huckleberry Finn 是美國現代小說的鼻祖。」與海明威的意見不謀而合，令海明威大樂，點頭稱是。(海明威於1935年出版的回憶錄 "The Green Hills of Africa"，便有這評語。)

Gil 遇到 T.S. Eliot 艾略特，對他說的:“Where I come from, people measure out their lives in coke spoons.”
是改自艾略特寫的詩篇，"The Love Song of J.Alfred Prufrock"裡面有這一句:

"I have measured out my life with coffee spoons.."

看過這些原著的觀眾自然認得出處，會心微笑。

片中類似的幽默對白俯拾皆是。
Gil 在咖啡店和達利，Man Ray 傾談之時，忍不住告訴他們，他來自未來，還未克服時空穿梭帶來的震驚，他們不以為然。Gil 隨即回答:「當然了，你們是超現實主義者，我可不是。」

遇到布紐爾之時，Gil 對他笑說，他可考慮拍一個這樣的故事: 一群賓客在晚宴後，不知何故被困在屋裡，不願意或者不能離去。布紐爾聽到只覺莫名其妙。
布紐爾著名的超現實電影 "Exterminating Angels"《滅絕天使》的經典場面原來是多得 Gil 的提議，更令我忍俊不禁。


本片的演員陣容強勁，除了男女主角的 Owen Wilson & Rachel McAdams外，還有 Michael Sheen (Paul)，Kathy Bates (Gertrude Stein)。
Owen Wilson 飾演的Gil，一改之前的形象，他在片中說話的方式，表情，動作，都是活生生活地亞倫的年輕版。
奧斯卡金像獎影帝 Adrien Brody 飾演超現實大師 Salvador Dali 大獲好評。另一驚喜是客串演出羅丹博物館導遊一角法國第一夫人Carla Bruni。

正當Gil 在二十年代的巴黎樂不可茲的時候，他卻又和 Adriana 乘坐了另一班車， 從二十年代繼續穿梭時空，再往回去，到了十九世紀九十年代的巴黎，Belle Epoque, 巴黎紅磨坊的歲月，遇見Toulouse-Lautrec, 高更，狄加思。

來自二十年代的 Adriana，十分興奮，因為 1890 正是她嚮往的黃金年代。因此要求 Gil 和她一起留下，Gil 卻不以為然，他心儀的始終是二十年代的巴黎。對此，Adriana 很詫異，對 Gil說:
“Surely you don’t think the ‘20s is a Golden Age?”
 “It’s the present. It’s dull,” she insists.

對於高更，狄加思等人，他們的理想年代，卻是一個世紀前的文藝復興年代。
原來，每一代都有他們的煩惱，都想逃避現實，回到昔日美好時光。

Gil 最後領悟到，每個人都是因為對自身生長的年代有所不滿，因而終日懷緬舊日美好時光，戀戀過去。
他終於明白，沉醉於昔日的光輝燦爛，借此逃避現實，只是徒然。真的讓你回到過去，過去變成了現實，便無吸引可言。

與其沉溺於不可觸摸的過去，逃避到過去幻想中的黃金年代，倒不如珍惜當下，面對及嘗試改變現實世界中的不如意，才是真正的懂得欣賞人生。

大澈大悟的Gil 最終拒絕了Adriana，回到現實，和性格不合的Ines 分手，決定留在巴黎，完成他的小說。

雖然同時失去未婚妻和情人，然而，他並不孤獨。最後，導演給 Gil 安排了一個很浪漫圓滿的結局，給他在雨夜巴黎碰到和他一樣喜歡舊事舊物，和喜愛在雨中漫步的女子。

原來，有捨才有得。上天早已安排好，在他最感到無助，失落，以為已被全世界遺棄了的時候，她，早已默默守在一旁。

適當的人，在適當的時候出現，這，便是世人所說的緣份吧。


Comments:

Sam 
2012年1月31日下午1:10

這的確並不是Woody Allen 最好的作品。我最喜歡的是他的 Manhattan 和 Stardust Memory。
不過，近年無論對己對人對事要求都沒以前那麼高了，正如你說的，這電影拍的輕鬆，看得開心，又有點意思，已是足夠。

 CH 
2011年11月24日上午7:15
跟 Woody Allen 的舊作如＂The Purple Rose of Cairo＂， ＂Manhattan＂等相比，
＂Midnight in Paris＂其實並不算特別出色。那些名人的出現都只是浮光略影，沒甚深刻描寫。不過此片還算拍得輕鬆流暢，加上巴黎美麗景致，令觀眾無比受落，乃活老又一番身之作。kc 
2012年2月2日下午1:20

agree...也很期待他的下一部作品，這次應該是在意大利取境。
說來真巧，我在這兩年趁著往歐洲公幹，陸續重訪我最喜歡的歐洲城市，前年及去年，剛好到過巴黎及巴塞隆納，活老歐洲情迷系列的首兩部電影的拍攝場地。
而下一站，亦將會是意大利。

pak hung 
2011年11月21日下午9:28
男主角真的很幸福，能穿插於現實與幻想之間，和所仰慕的天才作深切的交流，那怕只是夢境，也就是滿足得不得了：）

kc 
2011年11月24日上午12:59
我想，這也是導演的夢想，借電影來完成, 所以都說，荷里活是夢工場吧。

他之前拍攝的 "The Purple Rose of Cairo"，女主角 Mia Farrow 也是遊走於現實與幻想之間，界線更模糊，玩得更出神入化，是 Woody Allen 另一出色之作。

《竊聽風雲II》

最近看了口碑甚佳的《竊聽風雲II》，此片劇情緊湊，佈局精密，一眾演員，特別是幾位綠葉(包括曾江，江毅，胡楓，郭鋒，駱應鈞及久休復出的焦姣等) 的演出更是精彩，是麥兆輝，莊文強這對組合繼《無間道》後又一出色之作。

這電影是以香港金融市場為背景，揭示股票市場表面是公平，公開，公正的投資活動，實際上卻由大戶操縱。 很有九十年代無線的經典，亦是我最喜愛的電視劇集《大時代》的影子。亦可以說是早前獲獎無數的金像獎記錄片《呃錢帝國》Insider's Job 的香港劇情版。

不諳金融股票投資的聽眾可能會對戲中有關部分有點不明所以，但我等《大時代》忠實粉絲卻看得津津有味。
吳彥祖的獨行殺手，令我想起《大時代》裡面由當時初出道的林保宜演出的陳滔滔。
劉青雲在戲中助吳彥祖報仇，一如陳滔滔和方展博在《大時代》聯手對付丁蟹。
劉青雲與曾江鬥智鬥力，爭奪股票749，令股價狂升，令人想起《大時代》中方展博與丁蟹的最後決戰，恆指升破三萬點的經典場面。

片中以曾江為首的「地主會」於七三年股災之後成立，目的是抗衡當時操控香港股票市場的外資勢力，捍衛華資企業, 維護股票市場公正。然而發展至後來，地主會成功擊退擊退外國炒家後，卻因為敵不過金錢的誘惑，自身的貪婪，財迷心竅，取而代之，變成背後操縱香港股票市場 的最大黑手，「要那隻股票升就升」，隻手遮天。遇上金融風暴，為了推委卸責，令胡楓一人替大家頂罪，胡入獄後，更遭殺人滅口。

正如權力使人腐化，金錢亦一樣令人迷失本性。
《大時代》的英文名" The Greed of Men" , 便是人性的貪婪，可謂一語道破。

除了一眾綠葉，幾位男主角表現都很出色。
古天樂留了鬍子，一改形象，演一個正直不軻，甚至為了維護法紀，親自報警把犯法的妻子成之於法的反恐保安科督察；

劉青雲演的是財技了得的股票行老闆。
在《大時代》中，劉青雲飾演的方展博，為了打敗丁蟹，向香港三大富豪借運。
在這電影中，正如他自己說的，他可以逃過金融風暴一劫，靠的當然不只是運氣，而是憑著自己的實力和智慧。
後來他被地主會看中，成為他們的斂財工具。幸好良知未泯，因為協助吳彥祖對付曾江，雖然是受了吳的要脅，卻也因此令吳對他手下留情，只是以小罪被輕判入獄半年。出獄後更加入老人院做財務顧問，用他的財技，為老人院賺取所需資金，使能得以經營下去。

所謂「水能載舟，亦能覆舟」，可見金錢非萬惡，股票本身無罪，為善為惡，關鍵只是繫於人心。

三個男角中最搶鏡的，卻是吳彥祖演的這個獨行殺手。
吳彥祖演的是胡的兒子，智勇雙全，以一人之力，對抗黑白二道，一方面是為父報仇，但亦是替天行道，為弱勢社群，向為利是事的「地主會」討回公道，所以，大快人心。

吳彥祖無論其冷酷的外形，矯捷的身手，以至希臘神話英雄悲劇的性格，都與阿倫狄龍的獨行殺手無異。但亦一如阿倫狄龍，吳彥祖在這電影中也逃不過殺手的宿命，最終難免一死。

片中飾演吳的母親的焦姣，患了老人癡呆症，很多事情都不復記憶，但念念不忘的，卻是她和已故的丈夫胡楓拍拖時，第一套看的電影，由亞倫狄龍主演的《獨行殺手》。看來除了懷舊，亦很有向這位曾經紅極一時的法國男星致敬的味道。

總的來說，這電影的確是近年港產片中少有極高水準之作，很值得推薦。

Comment:
 Sam 
2012年1月26日下午2:13

《竊聽風雲II》真的很好看， 比第一套還要好！
亞倫狄龍演獨行殺手的確紅極一時，不過，我還是喜歡和他同期，但比他貌醜得多的尚保羅貝蒙多。

《其實你不懂我的心》

我一向喜歡雲，喜歡它的自由自在，在空中飄浮，散了又聚，聚了又散，變幻多端。
這是我昨天從我家拍攝到的藍天白雲景色。

望著這些白雲照片，不知何故，想起這首歌。

《其實你不懂我的心》

「你說我像雲    捉摸不定
其實你不懂我的心
你說我像夢   忽遠忽近
其實你不懂我的心
你說我像迷    總是看不清
其實我用不在乎掩藏真心

怕自己不能負擔對你的深情
所以不敢靠你太近

你說有遠行暗地裡傷心
不讓你看到哭泣的眼睛

怕自己不能負擔對你的深情
所以不敢靠你太近
你說有遠行    暗地裡傷心
不讓你看到哭泣的眼睛」

的確，要明白一個人的心， 又談何容易。第一次聽這歌，是多年前童安格的版本，那悠揚的樂曲和簡單，卻有深意的歌詞都給我很深刻印象。
 
但真正感動我的卻是最近聽到蔡琴這個版本。

蔡琴的唱功深厚，感情真摯，在清澈幽怨的鋼琴聲中，溫柔及深情地細訴著那份說不出的傷痛與無奈。
每次聽，都教我心痛，流淚。


也許，我們，就像雲。
有幸曾經聚在一起，雖然只是短短的時間，已是一種緣份。
日後即使四散，那擦身而過，曾經發出的光亮，永遠都會留在心中，不會忘記....

《國金軒》Cuisine Cuisine at the Mira

                                                

昨天中午在 同事的推介下去了尖沙咀美麗華酒店的《國金軒》午饍，試了他們的任點任食點心。
貴為米芝蓮二星級食府，《國金軒》的裝修時尚雅致，我們坐的是靠窗的檯，環境很舒適。

這個任點任食點心套餐，有二十八種鹹甜點心，任點任食。
我們四個人，吃了三個 round，大部份點心都試過，包括水晶蝦餃，蟹子燒賣，陳皮牛肉，潮州粉果，甘荀叉燒腸,  家鄉煎藕餅, XO 醬炒蘿蔔糕 等等, 水準可以，卻沒甚驚喜。。
比較失色的是叉燒包, 不夠鬆軟，牛柏頁也不夠爽。

其中比較特別的是：黑松露野菌餃，法國鵝肝荔芋角，金柱炸兩，金珠燒鵝鹹水角。

黑松露野菌餃吃來感覺很清新，雖然黑松露味不太明顯。

我最喜歡法國鵝肝荔芋角，這亦是我唯一 encore 的點心。

金柱炸兩賣相很美，味道也佳。

金珠燒鵝鹹水角卻吃來覺得鵝肉太乾，反而不及吃慣的傳統鹹水角。

但有些之前在網上看過推介的特式點心如: XO 醬煎巴馬火腿蘿蔔糕，瑤柱賽螃蟹餃，澳洲和牛腸粉，都不在這任點任食的餐單內, 要吃便得另外叫。

還有便是服務雖然也算良好，但個別侍應明顯未夠經驗，多次在收碟時把豉油也拿走。
豉油用一個中形的碗盛著，不很美觀，我更誤會了那是甜豉油，加了在我喜歡的蝦腸中吃，結果當然是太鹹，白白浪費了那腸粉。

另外也有漏單情況，我們點的第二 round 點心，在多次追問下，遲了差不多一小時才到。
這些情況都不應該是在米芝蓮二星級食府出現的。其中有兩款點心還已售罄，原來雖說「任點任食」，卻也有限量呢。

甜品方面，我們試了黑糖馬拉糕，燕窩蛋撻，香芒楊枝甘露，芒果布甸, 及是日糖水 - 喳乍。
水準都只是一般。

燕窩蛋撻的燕窩不多,  馬拉糕太乾，楊枝甘露的芒果太酸，芒果布甸不夠滑。
反而女侍應將其他客人點的三式甜品：藍莓紫米軟糕，葡撻, 火龍果香芒軟卷，拿錯了來給我們，我們當然沒要，但看到三款賣相都頗精緻，看來很吸引，原來也是 a la carte，不在任點任食的餐單上。

這個任點任食點心套餐，每位一百九十八元，另外茶錢每位十八元，連加一大概每人二百五十元。恆生白金咭有九折優惠，不算貴。

不過，要是食量不大，我會建議點 a la carte， 只吃它的創意點心，價錢可能差不多，但可以試到這裡真正有特式的點心，又不用因為吃得太飽而太辛苦呢。

西班牙海鮮飯

從歐洲回港後一直忙，這個週末見有空，便邀請了幾位好友來我家吃晚飯。當然是我親自下廚，煮了我很喜歡的 Paella de la Valenciana 西班牙海鮮飯。

這飯並不難煮，最重要是買齊需要的海鮮，包括活海蝦，蟹，蜆，難得連青口都有。

另外也買了青豆，紅色燈籠椒，雞柳。

為了煮這飯，也特地從西班牙帶了一只足夠做四至六人分量飯用的平底鑊回來。

當然還有 saffron 番紅花粉，西班牙海鮮飯的靈魂。
番紅花是全世界最貴的香料，大約要一萬五千朵番紅花才能收集到 100 公克的雌蕊柱頭，因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭，而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值，採收後必須在乾燥脫水後才能分級出售。

這次去西班牙買了一小瓶 saffron 回來，真一點也不便宜，四十歐元才三克，還不是最頂級的。
所以我另外也買了一些比較便宜的 saffron mix，留著自己吃的時候混合著用，沒那麼昂貴。

這便是我的製成品。

海鮮多了一點，幸而飯的韌度適中，顏色金黃，散發 saffron 特有芳香，而且鑊底的飯還有些少焦，吃起來特別香。這麼久沒做過這飯，今次的成績勉強可算合格。

頭盤是西班牙黑毛豬火腿 iberico ham 併蜜瓜。火腿也是從西班牙帶回來的。大概九十歐元一百克。

因為不夠時間準備，這晚沒做甜品。
飯後吃的是我的至愛，日本山梨縣水蜜桃，又大又甜又多汁，價錢也不貴，78 元兩個，比去年便宜很多呢。

《勝博殿》日式炸豬排

              

          

日前和同事去了位於銅鑼灣亨利中心地庫的《勝博殿》試他們著名的日式炸豬排。

《勝博殿》始創於一九六六年，已有超過四十年歷史。至今在日本，台灣，泰國，新加坡開有超過五百家分店。香港這家是第一間，五月才開業，所以裝修簇新，座位間隔寬敞，加上一室淡棕的原木色，配上柔和的燈光，雖然位於地庫，卻沒有侷促的感覺。

我點了一客特級豬柳套餐，套餐分有大，及中的選擇。我因為不太餓，只要了中的。同事則點了一份小的傳統豬柳套餐。所有套餐都附有可隨意添加的椰菜絲沙律，漬物，飯，及味噌湯。

首先來的是一大盤椰菜絲沙律，另外便是兩碗黑白芝麻， 及秘製的豬扒醬汁。還有兩小碟漬物: 小黃瓜及娃娃菜。

女侍應介紹了桌上的兩款沙律醬，芝麻醬及柚子醋。跟著又細心解釋了芝麻醬汁的做法。

椰菜絲沙拉是冰涼的，拌柚子醬吃感覺很清新。小黃瓜及娃娃菜也很爽口。
吃完沙拉，便開始自己動手磨芝麻，再按自己的喜好加入適量的秘製醬汁，差不多做好之際那豬柳便出場了。

我點的特級豬柳雖然只是中 size 的，也有兩大件，顏色炸得金黃，入口酥化，肉質十分嫩滑，點些少玫瑰鹽一起吃，更能突出豬柳的鮮味，比起香港做日式豬排首屈一指，蔡瀾的至愛 位於世貿中心的Tonkichi  的不遑多讓。同事點的傳統豬柳雖然不及這特級的嫩，但也依然可口。

個人來說，甚至覺得這裡的酥皮做得比 Tonkichi 的更鬆化，完全沒有油膩的感覺。
價錢方面，這裡的還便宜些少，除了沙拉，連味噌湯及飯也是任添加，食量大的顧客更會覺得超值。

我下次一定會再來試它的紫蘇烏梅豬柳卷及蔥花蘿蔔蓉炸豬柳。

新界一日遊

最近有很多好久沒見的親友回港，所以盡量抽時間和他們吃飯及到處逛。上星期便去了龍華飯店吃晚飯懷舊一翻。星期六天氣轉晴，又得到表姐及表姐夫應允做司機及導遊， 我則做倍客，到新界各處遊覽, 去了很多都是聞名已久，回港之後卻一直未有機會到過的地方。

第一站是到位於大霧山山腰，很有特色的《彩龍茶樓》飲茶。

這裡的佈置很簡樸，人客要自己洗杯碟，沖茶，也可親自挑選喜歡的點心。

其中有現今已很少見的懷舊點心如鵪鶉蛋燒賣，大包，芝麻卷等。

沖茶用的是山水，所以茶特別香。
又不知道是否因為點心是自己挑選及出力捧回來的，味道特別好。

吃完點心繼續行程。
第二站是大霧山郊野公園， 從觀景台可遠望港九景色。

第三站是大埔林村許願樹。
原 來的許願樹因經不起多年的折騰，早已五勞七傷，現在正接受保護，許願的責任已被一人工樹取代，寶碟用的也是塑膠橙，連願望也無須自己填寫，只要在許願紙上 列出的多項願望加上一剔便成，十分方便。所以我也湊熱鬧填寫了一張，一擲即中，不過掛得不很高，不知道這樣子許的願望可會實現。

許完願我們有些口渴，便在附近的《牛記士多》吃冰凍豆腐花。

跟著又參觀了這裡出名的天后古廟，及香名遠播，得獎的公廁。

第四站是小白鷺自然教育中心。那露台咖啡店在電視上看得多，這還是我第一次到這兒。

表姐鬧著要玩射擊，我們便倍她玩。我從未玩過槍，雖然只是假的，沒想到結果幾個人之中只有我一槍射中紅心，哈哈，原來我才是神槍手。
這便是我的獎品:

下 一站，三時十五分，不遲不早，下午茶時間，到達位於粉嶺，亞蘇推介的《榮昌茶座》。

點了著名的煎雞尾包，豬扒包，碎雞蛋牛角包，飲品則點了冰凍酸梅湯及綠 茶紅豆冰。

那豬扒包的麵包烘得鬆軟，豬扒肉質嫩滑，醃得味道很剛剛好，加上炒得很香的洋蔥，果然是全香港最好吃的豬扒包。

煎雞尾包是他們首創的，我最怕吃 冰冷的麵包，這裡的做法是將買回來的雞尾包切開，用平底鑊煎香才上碟，吃起來麵包是熱辣辣的，又香脆，真的很好吃。

可見只要肯用點心思，很簡單的食物也可 以做得很好吃。
這裡的酸梅湯，是以山渣，烏梅，甘草，麥芽煮成，每個時辰飲，都有不同功效。每天喝，更可保青春健康與美麗呢。

吃完下午茶，跟著一站是大埔的大尾篤郊野公園。
這天是星期六，所以遊人也很多。遠望沙灘上有人在模蜆，也有人划艇及燒烤，附近還有一個釣魚場，環境很不錯。

因為下午茶吃得太飽，晚飯決定到沙田大圍《新強記》吃比較清淡的雞粥。

不過結果表姐夫也叫了一桌子菜，有炒蜆，炸大腸，蠔餅，琵琶豆腐，沙茶牛肉芥蘭等。我最喜歡的還是雞粥，臨走還打包了兩碗回家做宵夜。

就這樣結束了很愉快及行程緊湊的新界一日遊。