《悅木》The Vietnam Woods

                  

             
                                    
我一向喜歡越南菜，喜歡它的清淡。前些時從雜誌得知，灣仔開了一間新的越南菜館，便和同事去一試。

這《悅木》原來是老趙的年輕現代版，內裡裝修簡約，用了大量木料，所以它的英文名字就叫 The Vietnam Woods， 感覺時尚。

我們五個人，分別點了五個午市套餐，包括前菜，主菜及飲品。

我點了我最喜歡的生牛肉粉，配越南春卷，及椰汁綠豆冰。
牛肉粉的湯很鮮甜，牛肉味濃，牛肉則薄薄的，很嫩滑，粉也沒煮得過「淋」，我特別叫多了一碟香葉，加入湯中一起吃更添香味。很久沒吃過這樣令我滿意的生牛肉粉。

春卷用小湯碗盛載，用蕉葉墊著，賣相很美，春卷漲鼓鼓的，炸得香脆，也是水準之作，只差沒給生菜，香葉一起卷著吃。

其他同事點的有雞絲湯粉，牛肉丸湯河，蒸粉包，牙車快等。那牙車快沙律賣相很吸引，越南蒸粉包味道也佳。整體來說大家都很滿意。

改天一定要再來試它的下午茶及晚餐。

赤柱一日遊

今天是復活節假期的最後一天。
早上醒來，先為自己煮了一個豐富的早午餐，有煎得外皮香脆，內裡肉汁鮮美的德國香腸，鬆軟甘香的熱餅，淋上加拿大楓葉糖槳，伴新鮮芒果，很的是十分美味。

下午陽光燦爛，趁此假期，約了友人到赤柱一行，享受那碧海藍天，當然還有美食。已經兩年沒來過赤柱，發覺近赤柱大街的另一邊，開了多間食肆，販賣飲品，雪糕，小食，並設有露天座位，價錢比大街的餐廳相宜，所以很擁擠。美利樓對開的赤柱廣場四周圍了起來，似乎正在進行擴建。

走到美利樓，就在一樓預先訂了位的 Mijas 吃下午茶自助餐。這餐廳我兩年之前來過，也是吃它的下午茶自助餐，覺得很滿意，所以今次帶友人來再試，結果也沒令我們失望。

下午茶自助餐每人收費 148 元，除了沙律吧，熱食，甜品外，亦有幾道特式西班牙主菜，任點任食。

其中我最喜歡的是西班牙海鮮飯。想起這個飯我年青時在歐洲流浪， 在西班牙停留了九個月，在巴塞隆納的時候曾跟一個西班牙女子學做過，以往在家請客之時也多煮這道菜，因為朋友大多喜歡海鮮，這飯也甚適合中國人口味，而且 只要才料新鮮，這菜也不難做。

說回 Mijas 的 paella 是迷你版，但也做得很有水準。用的大蝦，蜆及青口都很新鮮，飯的韌度適中，顏色金黃，有海鮮的甜及 saffron 的特殊香味。吃完令我更懷念西班牙，和那遙遠的流浪的青春歲月。下個月趁往歐洲公幹，將會到巴塞隆納舊地重遊，且看闊別多年的我最喜愛的歐洲城市，可是桃 花依舊，人面全非。

我們今天坐的也是露台位置，可以看到海，初夏的微風吹拂，美味的食物，加上蔚藍的天空，明媚的陽光，心中的鬱悶，也舒緩了一點。

美食，果然是最佳的治療。

第三十屆香港電影金像獎

《第三十屆香港電影金像獎》將於今晚舉行，我身為電影愛好者，當然不會錯過。

想起去年看香港電影金像獎頒獎，《歲月神偷》及它的主題歌曲《歲月輕狂》獲獎，令我感觸良多，曾執筆為文，寫了《回不了頭的....是年少輕狂的歲月》，引起一些迴響。想不到這麼快又一年了。

其實過去一年因工作繁忙，又花多了時間在其他的興趣上，所以看的電影少了，特別是港產片，不過我依然支持香港電影, 特別是有心及製作認真的作品。

我看電影很著重導演，香港電影導演中我比較喜歡 許鞍華，王家衛，陳可辛，杜棋風，韋家輝。但他們去年都沒作品上演或者提名。王家衛的《一代宗師》，像羅力威的個人專輯一樣，還在製作中，都等到望穿秋水了。

今年榮獲提名最佳電影的幾部電影，我只看過《葉問二》和《孔子》。其他獲提名角逐各個獎項的電影中，比較有印象的是《志明與春嬌》，《飛砂風中轉》，《月滿軒尼斯》。

最佳導演相信應該是《葉問二》的葉偉信。最佳男演員我看好謝霆鋒，女演員我 覺得劉嘉玲最大機會。嘉玲是一個很努力的演員，過去曾多次獲得提名卻從未勝出過，今次她的武則天造型很特別，應該得不少感情票。

女演員其實我最喜歡湯唯。她在 《月滿軒尼斯》演出雖然不及之前的《色戒》，但勝在自然，同是李安發掘的國內女演員，她可是沒章 子怡幸運，遭國家封殺，這幾年甚為低調，我卻就是喜歡她的純樸低調，沒章子怡的囂張及氣焰。我也很喜歡《月滿軒尼斯》這電影，故事簡簡單單，很輕鬆，溫 馨，以灣仔為背景，像另一部《神經俠侶》，保留了很多灣仔舊區未拆卸前的回憶，很有歷史價值。

最佳亞洲電影應該是《告白》。這電影編，導，演皆出色，特別是導演中島哲也的華麗攝影及美術設計，加上 Radiohead 的音樂，富爭議性的題材，壓迫感強，整體效果十分震撼。

且看今晚鹿死誰手。

後記：
剛看完長達四小時的《第三十屆香港電影金像獎頒獎典禮》。
很高興謝霆鋒，劉嘉玲榮登影帝影后寶座，兩人都是認真的演員，獲獎實至名歸。
徐克也是一個有才華的導演，他早期拍攝的電影如《倩女幽魂》，特別是第二套《人間道》，《黃飛鴻》，我都很喜歡，他今次再成為最佳導演亦可喜可賀。

莊文強編而優則導，憑《飛砂風中轉》獲最佳新晉導演獎。這電影是他遊戲之作，將香港的黑社會和古惑仔電影，玩轉過來，很有諷刺味道，莊真的是很有創意的電影人，他首次執導獲獎，很為他開心。

《告 白》獲最佳亞洲電影是意料中事，但《打擂台》奪得最佳電影卻有點意外，因為我之前完全沒留意過，甚至沒聽過這部電影，不知道它是何時公演過。(剛上網找這 套電影的資料，知道原來這電影在去年六月上映過，不巧我六月不在香港，難怪我沒聽說過!)  但從剛才播放的片段看，覺得這電影拍攝得頗有趣及有新鮮感，兩個男女配角，泰迪羅賓及邵音音都搶鏡。恭碩良自彈自唱的《東風破》主題歌曲 Here to stay 亦很動聽。

Here to stay 電影【東風破】主題曲

主唱：恭碩良
作曲：恭碩良
填詞：恭碩良

So many years I’ve gone to stray
I know I’m here to stay
So many things I want to say
My love, I’m here to stay
We’ve cried we’ve laughed
We’ve shared our fears
And after all these years
I know there’s just too much to say
Should know I’m here to stay

So many nights I sat and prayed
That you are here to stay
And even when the skies are grey
God knows I’m here to stay
We’ve cried we’ve laughed
We’ve shared our fears
And after all these years
I know there’s just too much to say
Should know I’m here to stay…
Should know I’m here to stay…
God knows I’m here to stay

改天試找這兩套電影的 DVD 來看看。

珀麗灣一日遊

今天應友人邀請，前往珀麗灣探望她，順道遊覽附近的馬灣及挪亞方舟。
我是第一次到珀麗灣。從中環二號碼頭乘坐水翼船，只需要二十五分鐘，很是方便。亦可從青衣，荃灣轉乘專車到達。

這小島自成一國，環境清幽，面向青馬大橋，毗鄰馬灣公園及挪亞方舟，風景怡人。

屋苑設施齊全，管理完善，難怪友人年前決定賣出她半山的住宅，搬來此島居住，享受渡假式生活。我今天跟她遊覽了一日，也很喜歡這地方。

珀麗灣雖然小，但食肆臨立，碼頭，海灘，及舊村都有不少選擇。因為我喜歡海灘，可望見青馬大橋的景色，所以午餐及晚餐都選擇了這裡的餐廳。午餐吃的是泰國菜。兩個人叫了大蝦柚子沙律，炭燒豬頸肉，及泰式炒大蝦金邊粉。

柚子沙律賣相不佳，但味道還可以。柚子酸酸甜甜的，很能刺激食慾。

炭燒豬頸肉也有水準，豬頸肉燒得很香，吃來仍覺嫩滑。

最後那道金邊粉卻下的茄汁太多，像番茄意粉，蝦又不夠新鮮，令我很失望。

幸好晚上的德國鹽豬手替這裡的食肆挽回不少分數。這豬手分量很大，大得兩個人也吃不完。皮燒得很香脆，肉沒有overcook，味道亦沒過鹹。剛剛好。跟德國鹹酸菜，小麥麵包是最佳配答。

這晚，在珀麗灣的沙灘上，夜涼如水，一邊吃著那美味的食物，喝著德國啤酒，一邊談天說地，或靜靜欣賞那亮起了耀眼燈光的青馬大橋，感覺很悠閒，寫意。

很感謝我這位朋友的邀約，及她盛情的款待，使我過了這難得很愉快的一天。

《星馬殿》

最近因同事介紹，知道金鐘遠東銀行中心去年開了一 間名為《星馬殿》的 cafe，食物質素很好。它的下午茶更是十分超值。 於是便去一試。

下午茶由二時至六時半，時間相當長，下午茶套餐有多款選擇，包括它的招牌菜「星馬無骨鴛鴦海南雞飯」，「精選嘞沙」，「巴東牛肉麵」，「斑 蘭椰青多士」等，同樣的質素，價錢卻比午飯便宜了一半。海南雞飯連一杯飲品，才三十六元。嘞沙更只需三十二元。上個月先後去過兩次，試過它的「星馬無骨鴛鴦海南雞飯」和「精選嘞沙」，都覺得十分滿意。

這裡環境十分舒適，採取開放式廚房，裝修以紅色，白色和紫色為主，很富時代感。靠牆有一個玻璃大櫃，內有紅酒及海南雞的造型，很有趣。另外還有一個屏幕，播放一些有關舊區環境保育的影片，反映出店主對這些八十後關注的議題頗為留心。

「星馬無骨鴛鴦海南雞飯」賣相別緻，味道也佳，用了兩種煮法的雞，煙燻及白切，雞肉都做得很嫩滑。配以三種 醬料，日本黑醬油，姜荵醬，及自家製新鮮辣椒醬，有不同風味。飯用雞湯湯煮成，亦充滿雞油的芳香。配以馬來西亞拉茶，香滑濃郁，吃後真的念念不忘。個人認為，這海南雞飯相比最近新開，被受吹捧的《亞洲家族》所做的優性，環境及服務更比之高出許多。

第二次 去試的是「精選嘞沙」，飲品則點了凍的香葉薄荷青檸茶。上菜時，只見那嘞沙盛在白色的湯湯碗，米粉上舖滿豐富的才料，包括魚片，豆腐朴，雞肉，辣椒絲，洋 蔥絲，香草，湯底以雞湯，嘞沙醬及椰醬熬成，味道香濃，顏色金黃悅目，十反誘人。味道比得上我在新加坡加東嘞沙吃的呢。

我肯定會再來嘗試其他的菜色。

《北海道牧場餐廳》

那天在銅鑼灣開完會後，順道到附近慕名已久的《北海道牧場餐廳》吃午餐。

                              

聽說因為核輻射問題，香港的日本食肆都受到打擊，少了客人光僱。但可能這餐廳打正旗號，賣的是北海道牛奶，不屬於地震災區，而銅鑼灣年輕人居多，似乎沒受這負面消息影響，中午十二時不到，這小店已差不多客滿。很幸運找到一個座位搭檯。

這店的面積不大，不夠十張檯，裝修簡約，時尚，落地玻璃窗，引入陽光一室光猛，配襯淺色的檯及椅子，開放式廚房，感覺很舒適。這裡賣的食物以簡單的火腿雞蛋，三文治等套餐為主，明顯是效法位於佐頓，我很喜歡的《澳洲牛奶公司》(詳情請參閱我另一有關《澳洲牛奶公司》的網誌)。

這裡的環境的確比《澳洲牛奶公司》舒適，它的特色是標榜採用北海道牛奶，很聰明針對崇尚東洋風的年輕人。服務員及廚房員工都是年輕人，服務態度良好，不過效率就不及它的競爭對手。

我 點了三文治套餐，挑選了簡單的「三吋北海道3.6鮮奶炒蛋三文治」，及北海道奶茶。3.6 意思是指牛奶脂肪含量。等了五分鐘，先來奶茶，但跟著再要等了十五分鐘，那三文治才到，茶卻已涼了，可幸那蛋治還是熱辣辣的，真的有三吋厚，十分巨形，吃 半件已飽了。麵包很柔軟，雞蛋金黃色，很細心一層層的疊起，與《澳洲牛奶公司》的相比，味道比較濃郁，可是蛋炒得不夠滑。

同檯的叫了多士, 炒蛋及通粉套餐廳，看來也不錯。特別是那通粉，湯呈奶白色，似乎很香濃。下次可一試。