遊台北當然不能沒有美食。
上次試過令我很感滿意的創意台式料理《大山無價》，原本今次想試另一間類似《大山無價》位於山林中的《食養山房》，可是因為今次去的是週末，《食養山房》很早已經訂滿了位，只能 waitlist，惟有放棄，留待下次再試。
今次下榻的酒店是位於信義區，離台北 101 很近。所以第一晚的晚餐決定前往位於台北 101 大樓內的《欣葉食藝軒》。
從酒店步行五分鐘便到達。首先要乘扶手電梯到二樓, 在接待處核實 reservation ，方可乘坐電梯往六十樓, 再轉電梯往八十五樓。
我之前到過台北多次，雖然也有逛過101大樓的商店，但從未上過 101 大樓的瞭望臺觀光，今次可以趁往欣葉吃飯一登高樓，欣賞一下台北夜景，也是賞心樂事。
可惜當晚台北像香港一樣，煙霧迷漫，能見度不高，這是當晚拍攝到的從餐廳往外看到的夜景。
這裡午餐及晚餐都有套餐供應。午餐由每位880 至 1680 新台幣。
晚餐則比較貴，最便宜的每位要 1,680 新台幣，還有 每位2,280 和 3,280 的，分別是多了名貴菜式如佛跳牆，南非鮑魚，及魚翅，龍蝦，燕窩等。
我們今次主要是想試這裡的台菜，所以只點了每位1,680 的套餐。
飲品則要了台灣的高山烏龍茶。
首先來的是開胃小點:酥炸小魚和涼拌黃瓜。
跟著是欣葉四喜拼，包括: 五味九孔，和風鮮干貝，台式香腸，蒲燒鰻魚。
清燉花膠盅的才料豐富，(包括有花膠，土雞，江瑤柱，豬骨，冬菇等)，十分滋潤清甜，一點也不油膩。是當晚我最感覺滿意的一道菜。
喝完湯之後，下一道菜是翠綠蒸明蝦。大蝦有七吋長，用大量蒜蓉蒸熟，很鮮美。
跟著的第四道菜是魚，有兩款選擇，沙茶白滄或龍鬚藍斑。我們兩款都想試，便每人點了一款。
龍鬚藍斑是用粉絲來包裹魚肉後再炸，外面的粉絲炸香了看起來像龍鬚，很別緻，點藍莓乳酪吃，這醬甜中帶酸，減少了炸物的油膩感。
沙茶白倉賣相沒甚特別，但淡淡的白倉魚肉配上小許 spicy 的沙茶醬，味道卻出奇的好，甚至比起之前的龍鬚藍斑更佳。
第 五道是櫻花蝦季節筍。
我一向不大喜歡吃筍，怕它的味道太濃，所以對這道菜沒甚期望。但見菜端上來，艷紅的櫻花蝦甫在雪白的筍絲上，很清淡，很漂亮。
櫻花蝦 的味道很香，筍絲很嫩，吃來很清甜，有點像蘿蔔，一點也不像我記憶中不喜歡的筍的味道，我原本只想試一口，卻最終把整碟櫻花蝦連筍絲都吃光了。
烏魚子炒飯卻比較失色。烏魚子太乾，也有點腥，飯也沒甚特別，與之前在《大山無價》吃過的烏魚子雞油香菇炒飯相距甚遠。
幸好甜品還可以。
心形的洛神酥配上新鮮水果，及一小碗揶果西米露，給這晚餐來了一個很美滿的結局。
因為之前忘記了把餐牌拍攝下來，怕自己不記得吃過的菜式，所以便向服務員再要餐牌，
那服務員知道原委後，便索性特地將當晚的菜式打印鑲好，送給我們做紀念。
單是這份心思及殷勤的服務態度，已經令我們感到不枉此行。
縱使這噸晚飯，飲料連加一共三千九百多新台幣，合港幣大概一千元, 殊不便宜。但以這裡的環境及景觀，價錢尚算合理。
我想，下次來台北，我依然會願意再次到來，試試它的其他菜式。
Comments:
CH
2012年3月19日下午12:26
Sam
2012年3月18日下午1:55
上次試過令我很感滿意的創意台式料理《大山無價》，原本今次想試另一間類似《大山無價》位於山林中的《食養山房》，可是因為今次去的是週末，《食養山房》很早已經訂滿了位，只能 waitlist，惟有放棄，留待下次再試。
今次下榻的酒店是位於信義區，離台北 101 很近。所以第一晚的晚餐決定前往位於台北 101 大樓內的《欣葉食藝軒》。
從酒店步行五分鐘便到達。首先要乘扶手電梯到二樓, 在接待處核實 reservation ，方可乘坐電梯往六十樓, 再轉電梯往八十五樓。
我之前到過台北多次，雖然也有逛過101大樓的商店，但從未上過 101 大樓的瞭望臺觀光，今次可以趁往欣葉吃飯一登高樓，欣賞一下台北夜景，也是賞心樂事。
可惜當晚台北像香港一樣，煙霧迷漫，能見度不高，這是當晚拍攝到的從餐廳往外看到的夜景。
這裡午餐及晚餐都有套餐供應。午餐由每位880 至 1680 新台幣。
晚餐則比較貴，最便宜的每位要 1,680 新台幣，還有 每位2,280 和 3,280 的，分別是多了名貴菜式如佛跳牆，南非鮑魚，及魚翅，龍蝦，燕窩等。
我們今次主要是想試這裡的台菜，所以只點了每位1,680 的套餐。
飲品則要了台灣的高山烏龍茶。
首先來的是開胃小點:酥炸小魚和涼拌黃瓜。
跟著是欣葉四喜拼，包括: 五味九孔，和風鮮干貝，台式香腸，蒲燒鰻魚。
清燉花膠盅的才料豐富，(包括有花膠，土雞，江瑤柱，豬骨，冬菇等)，十分滋潤清甜，一點也不油膩。是當晚我最感覺滿意的一道菜。
喝完湯之後，下一道菜是翠綠蒸明蝦。大蝦有七吋長，用大量蒜蓉蒸熟，很鮮美。
跟著的第四道菜是魚，有兩款選擇，沙茶白滄或龍鬚藍斑。我們兩款都想試，便每人點了一款。
龍鬚藍斑是用粉絲來包裹魚肉後再炸，外面的粉絲炸香了看起來像龍鬚，很別緻，點藍莓乳酪吃，這醬甜中帶酸，減少了炸物的油膩感。
沙茶白倉賣相沒甚特別，但淡淡的白倉魚肉配上小許 spicy 的沙茶醬，味道卻出奇的好，甚至比起之前的龍鬚藍斑更佳。
第 五道是櫻花蝦季節筍。
我一向不大喜歡吃筍，怕它的味道太濃，所以對這道菜沒甚期望。但見菜端上來，艷紅的櫻花蝦甫在雪白的筍絲上，很清淡，很漂亮。
櫻花蝦 的味道很香，筍絲很嫩，吃來很清甜，有點像蘿蔔，一點也不像我記憶中不喜歡的筍的味道，我原本只想試一口，卻最終把整碟櫻花蝦連筍絲都吃光了。
烏魚子炒飯卻比較失色。烏魚子太乾，也有點腥，飯也沒甚特別，與之前在《大山無價》吃過的烏魚子雞油香菇炒飯相距甚遠。
幸好甜品還可以。
心形的洛神酥配上新鮮水果，及一小碗揶果西米露，給這晚餐來了一個很美滿的結局。
因為之前忘記了把餐牌拍攝下來，怕自己不記得吃過的菜式，所以便向服務員再要餐牌，
那服務員知道原委後，便索性特地將當晚的菜式打印鑲好，送給我們做紀念。
單是這份心思及殷勤的服務態度，已經令我們感到不枉此行。
縱使這噸晚飯，飲料連加一共三千九百多新台幣，合港幣大概一千元, 殊不便宜。但以這裡的環境及景觀，價錢尚算合理。
我想，下次來台北，我依然會願意再次到來，試試它的其他菜式。
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CH
2012年3月19日下午12:26
Sam
2012年3月18日下午1:55
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